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  Carta assinada pelo bartender Alex Barreto, ainda em construção, deve listar dez drinques autorais, além dos clássicos internacionais. Por BALCÃO DO GIBA Olá, companheiros de balcão. Vamos em frente, mas sem aglomerar. Hoje, trago um bar novinho em folha, inaugurado em Moema, e que conta com os serviços do bartender Alex Barreto. Trata-se do Bar do Nerso. De ambiente despojado, o Nerso que dá o nome ao bar é uma homenagem ao “seo Nelson”, pai do proprietário Nelson Junior. A carta de coquetéis está em construção. À princípio, Barreto deve apresentar seis autorais e os 10 coquetéis mais vendidos do mundo, de acordo com a lista da “Drinks International”. A última lista é de 2019 Old Fashioned Negroni Daiquiri Dry Martini Whiskey Sour Espresso Martini Margarita Manhattan Mojito Aperol Spritz Claro, o bar também aposta em variações de gim tônica e moscow mule. Entre os autorais, destaque para o Nerso Mule – um moscow mule feito com gim e com espuma de frutas vermelhas. ...

  Lar de milhões de espécies de seres vivos, incluindo os humanos, a Terra é palco de ininterrupta transformação há bilhões de anos. Após alcançar a chamada era do conhecimento e da informação, a espécie humana, como “homo sapiens”, começa a perceber que apesar de todo conhecimento e avanços tecnológicos e científicos, está adoecendo com excesso de informações, pois já não se reconhece como “Ser”. Ao tomar “consciência” deste fato, o homem inicia sua transição para uma nova etapa na evolução humana, a do “homo conscious”, o humano consciente (em latim), ingressando na “Era da Integridade”, que diferentemente de outros momentos da história, não é mais uma era definida por fatos temporais externos ao Ser, mas sim por uma escolha consciente do Ser, individual e coletivo. Essas são constatações do escritor paulista Luiz Fernando Lucasno livro “A ERA DA INTEGRIDADE – Homo Conscious – A próxima evolução” (Gente Editora). Segundo ele, o ser humano, pela primeira vez na história, está cons...